Kaip valgyti lietuviškus patiekalus sveikiau? (5 patarimai)
Cepelinai, kugelis, bulviniai blynai, balandėliai, koldūnai, miltiniai kepiniai… Visi šie patiekalai yra neatsiejama lietuviškos virtuvės dalis. Tačiau ar jie tikrai dera su sveika mityba? Dažnai jie yra kaloringi, gausūs angliavandenių ir riebalų, todėl reguliarus jų vartojimas gali turėti neigiamą poveikį sveikatai.
Vis dėlto, mes esame lietuviai, o tradiciniai patiekalai ne tik skanūs, bet ir turi ypatingą emocinę reikšmę. Tad ką daryti, jei norisi šių gardžių patiekalų, bet ir rūpinatės savo sveikata? Štai 5 praktiški patarimai, kaip sumažinti galimą žalą ir valgyti sveikiau.
Patarimai
1. Pridėkite skaidulų
Ką daryti? Kartu su lietuviškais patiekalais valgykite daug daržovių, riešutų ar sėklų. Skaidulos lėtina angliavandenių įsisavinimą ir padeda palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.
Pavyzdys: Patiekite cepelinus su gausia šviežių daržovių salotų porcija ar pabarstykite riešutais.
2. Ribokite porcijas ir vartojimo dažnumą
Ką daryti? Tradiciniai patiekalai dažnai yra sotūs ir sunkūs. Pasistenkite jų valgyti mažiau arba tik ypatingomis progomis.
Patarimas: Vietoje dviejų cepelinų rinkitės vieną ir papildykite lengvu garnyru.
3. Sumažinkite angliavandenių kiekį
Ką daryti? Nevalgykite daug angliavandenių turinčio maisto vieno valgymo metu. Jei valgote kugelį ar bulvinius blynus, venkite duonos ar kitų miltinių patiekalų tą dieną.
Patarimas: Subalansuokite valgį su baltymais, pavyzdžiui, liesa mėsa, žuvimi ar augaliniais baltymais.
4. Pajudėkite po valgio
Ką daryti? Po sotaus valgio pasivaikščiokite ar užsiimkite lengva fizine veikla. Tai padės sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir pagerins medžiagų apykaitą.
Pavyzdys: Po balandėlių vakarienės išeikite į 20–30 minučių pasivaikščiojimą.
5. Eksperimentuokite su alternatyvomis
Ką daryti? Pavyzdys: Išbandykite kalafijoro „kugelį” arba cukinijų blynus vietoj tradicinių bulvinių.
Pavyzdys: Patiekite cepelinus su gausia šviežių daržovių salotų porcija ar pabarstykite riešutais.
